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张飞的丈八蛇矛

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香辣草鱼  

2015-12-16 22:50:40|  分类: 色香味美 |  标签: |举报 |字号 订阅

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材料:草鱼一条

调料:干红辣椒、姜、葱、蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉、
 香辣草鱼  香辣草鱼  香辣草鱼
1:草鱼收拾干净切块用料酒、胡椒粉、盐、姜片、葱放冰箱里腌一个小时,

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2:一个小时后把腌好的草鱼沾上干淀粉用油炸。

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3:把鱼块炸好,把干红辣椒洗好用开水烫一下,把辣椒用剪刀剪成小段。

 

 香辣草鱼  香辣草鱼  香辣草鱼
4:把蒜块、葱沫、干辣椒段、花椒都放到一个小碗里,锅里加油,小火把碗里的材料都煸出香味。


 香辣草鱼  香辣草鱼  香辣草鱼
5:都煸出香味后加少量盐,把炸好的鱼块倒进去翻炒,此时辣味都开始呛鼻子了。把准备好的料酒和少许生抽浇到锅里,不要浇到鱼肉上,而是浇锅体上。哧一声就冒烟了~此时更呛人~但是辣的麻的味道就都出来了。

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