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土豆红烧肉+炒时蔬  

2015-12-16 22:41:58|  分类: 色香味美 |  标签: |举报 |字号 订阅

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土豆红烧肉+炒时蔬】

原料:土猪肉(前腿肉)、土豆;时蔬青菜

配料:蒜

调料:盐、生抽、料酒、鸡粉、白糖

烹饪过程:

1、土豆去皮,切滚刀块;

2、前腿肉肥瘦分开切小块;

3、烧热锅,将肥肉部份先倒入,煸炒出油;(油煸出来,肉也不会觉得太油腻了)

4、倒入瘦肉部份,还有土豆块,翻炒一会儿;

5、调入盐、生抽、料酒、鸡粉、白糖,炒均匀,加锅盖煮至土豆烂熟后,即可!

 

因为有煸出的油,即使不加水,也不会烧糊锅底,用土猪肉的原因也在此,油会比较多。特喷香!

土豆红烧肉装盘后,锅里剩下的油汁直接用来炒时蔬青菜,超赞的说……


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