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【转载】胡萝卜烧鸡块——冬日餐桌上的当家菜

2015-12-15 16:02:51| 分类：色香味美 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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本文转载自玉池桃红《胡萝卜烧鸡块——冬日餐桌上的当家菜》

今天不上蛋糕了哦，继续上菜了。胡萝卜烧鸡块——冬日餐桌上的当家菜 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

喜欢吃肉肉，我家每天都有肉吃，养成了习惯，感觉那天没有肉就无法做饭一样胡萝卜烧鸡块——冬日餐桌上的当家菜 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

，哈哈，买了几只鸡腿，与胡萝卜一起烧了，最后又加一个青椒，红色和绿色点缀的菜更加的漂亮了，胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称，是这个季节的时令菜哦，有明目健脾美容等等功效哦。

很家常的一道菜，做法也不复杂，很好吃，配米饭尤其好，喜欢辣椒的可以放些辣椒，那样就更下饭了哈。我家能不能尽量不放辣椒，因为LG不喜欢吃辣椒。胡萝卜烧鸡块——冬日餐桌上的当家菜 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

食材

主料
鸡腿
3个
胡萝卜
2个
青椒
1个
辅料
油
适量
盐
适量
姜片
5片
葱断
适量
蒜
4瓣
酱油
适量
八角
适量
花椒
适量
料酒
适量





做法：
1、鸡腿切大块，胡萝卜洗干净。
2、胡萝卜切滚刀块儿。
3、锅中放水，加入鸡块焯水。
4、捞出，洗净淋干水分。




























5、锅中放油，油热后放入鸡块翻炒。
6、炒至鸡块渗出油。把八角、花椒、葱段和姜片放入继续煸炒出香味。
7、再加少许酱油和料酒翻炒至鸡肉着色。
8、倒入胡萝卜块翻炒。
9、加入清水，盖上盖子。大火煮开后，转中小火继续炖。焖至剩1/3的水量时，加盐，翻炒均匀。

10、两三分钟后换大火收汁，放青椒块。喜欢香油的，可以滴几滴香油提味。翻炒均匀即可出锅。






















































































































我的美食书《我用厨艺讨好你》和《玉池桃红之玩转烤箱》《玉池桃红之快手早餐》这三本书相继出版了，全国各新华书店和当当网、淘宝网也有出售。是真正可以“站”在灶台上的书。

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