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【转载】初秋养膘家常菜— —胡萝卜红烧肉

2014-07-23 00:41:01| 分类：色香味美 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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本文转载自哥倆好《初秋养膘家常菜— —胡萝卜红烧肉》

早上起床在厨房做早餐，

窗口送来阵阵晨风，

吹着皮肤感觉凉丝丝的，

开始能感受一点点初秋的味道了 初秋养膘家常菜— —胡萝卜红烧肉 - 哥倆好 - 哥俩好的博客

，

夏季天气炎热，

人蔫胃口也蔫，

进入秋冬就不同了，

天越冷就越想吃，

还特想吃肉肉哈 初秋养膘家常菜— —胡萝卜红烧肉 - 哥倆好 - 哥俩好的博客

，

所以，

饭桌上这家常红烧肉是必须的，

看看我～已经迫不及待了 初秋养膘家常菜— —胡萝卜红烧肉 - 哥倆好 - 哥俩好的博客

！

不怕肥的都来养膘哦！

………………………………………………………………………………

材料：

五花肉，胡萝卜，姜蒜，花椒，八角，冰糖，料酒，生抽，鸡粉

做法：

1.五花肉洗净放花椒姜片氽水

2.氽水后切方块入锅炒至出油

（喜欢肥点的可略炒出油，和我一样怕肥的就多出油）

3.将肉和多余的油盛起，放姜蒜、花椒、八角爆香

4.倒入五花肉略炒

5.调入料酒、生抽

6.倒适量水中小火开始燜煮

7.另一炒锅倒适量冰糖

8.将冰糖炒溶至变焦糖色

9.冰糖汁倒入五花肉锅里继续焖煮约30分钟

（以前此步骤我是在第3步做的，看了TVB的一个美食节目，

学了在中途加入的方法）

10.胡萝卜切小块

11.倒入红烧肉里继续焖约10-15分钟至萝卜软熟

12.加鸡粉，收干酱汁即可

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