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舌尖上的丽江 古城内外最全美食攻略  

2013-05-10 17:57:01|  分类: 色香味美 |  标签: |举报 |字号 订阅

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跟古色古香的丽江古城一样,来到这里吃的就是古早和乡土味。在丽江,既能在古城街巷里看到色香味俱全的特色小吃,也能在百年历史的老宅里找到纳西特色的传统私房菜,或者各家客栈就有准备各式菜品给住客。而在古城周围,同样有很多当地人经营的美味小馆,提供最地道的本地美食。如果你还为到丽江吃什么发愁,就跟着这个清单逐一网罗吧!(图/Amanda Abby熊)

舌尖上的丽江 古城内外最全美食攻略 - 张飞 - 丹江口古方酒
【 1 】
虹鳟鱼火锅
在丽江很多人也叫三文鱼,它不是深海鱼,而是长在淡水里的鱼,可以做成刺身,也可以打火锅,味道相当鲜美。——来自丽江古城梦想家 虹鳟鱼餐厅(图/Amanda)


舌尖上的丽江 古城内外最全美食攻略 - 张飞 - 丹江口古方酒
【 2 】
炸三文鱼皮
又酥又脆,裹上辣椒面过瘾极了。——来自丽江古城梦想家 虹鳟鱼餐厅(图/Amanda)


舌尖上的丽江 古城内外最全美食攻略 - 张飞 - 丹江口古方酒
【 3 】
腊排骨火锅
丽江最特色的,莫过于腊排骨。但是建议走到当地纳西人家里的农家乐去吃才最正宗。浓浓的腊味让你口齿留香。——来自拉市海纳西人家(图/Amanda)


舌尖上的丽江 古城内外最全美食攻略 - 张飞 - 丹江口古方酒
【 4 】
折耳根
云南人很爱吃折耳根,几乎每餐必备,在当地吃感觉比在北京吃口感更脆滑。——来自拉市海纳西人家(图/Amanda)


舌尖上的丽江 古城内外最全美食攻略 - 张飞 - 丹江口古方酒
【 5 】
腊味鱼
用拉市海的鱼制作,刺少肉嫩哦。——来自拉市海纳西人家(图/Amanda)


舌尖上的丽江 古城内外最全美食攻略 - 张飞 - 丹江口古方酒
【 6 】
素炒蚕豆
用作肉的油加上蒜苗清炒,蚕豆吃出了肉味,太赞了!——来自拉市海纳西人家(图/Amanda)


舌尖上的丽江 古城内外最全美食攻略 - 张飞 - 丹江口古方酒
【 7 】
农家腊肉
丽江几乎家家户户都在厨房挂腊肉,别看都是肥肉,一点都不油腻,而且极香,一块肉能吃掉半完饭。 ——来自拉市海纳西人家(图/Amanda)


舌尖上的丽江 古城内外最全美食攻略 - 张飞 - 丹江口古方酒
【 8 】
烤乳猪
丽江很多客栈都会做烧烤,烤乳猪就是这里的大菜。香味扑鼻。——来自束河花间堂·墨香客栈(图/Amanda)


舌尖上的丽江 古城内外最全美食攻略 - 张飞 - 丹江口古方酒
【 9 】
精华就是烤得焦香酥脆的猪皮,骨头咬下去越嚼越香。——来自束河花间堂·墨香客栈(图/Amanda)


舌尖上的丽江 古城内外最全美食攻略 - 张飞 - 丹江口古方酒
【 10 】
铜火锅
云南当地的铜火锅,用来煮青菜豆腐汤,味美汤浓。——来自束河花间堂·墨香客栈(图/Amanda)


舌尖上的丽江 古城内外最全美食攻略 - 张飞 - 丹江口古方酒
【 11 】
本地烧烤
烧烤派对少不了当地的新鲜食材,羊肉、牛肉、茄子、韭菜……——来自束河花间堂·墨香客栈(图/Amanda)


舌尖上的丽江 古城内外最全美食攻略 - 张飞 - 丹江口古方酒
【 12 】
丽江粑粑
外焦里嫩的丽江粑粑,随处可见、好吃不贵。——来自丽江古城(图/Amanda)


舌尖上的丽江 古城内外最全美食攻略 - 张飞 - 丹江口古方酒
【 13 】
清蒸雪山鱼
雪山鱼名不虚传,肉质鲜美、少刺,食客也可以到古城市场买上一条,在客栈厨房任意一蒸,便是一道味美色鲜的好菜。——来自束河花间堂·编织院客栈(图/Amanda)


舌尖上的丽江 古城内外最全美食攻略 - 张飞 - 丹江口古方酒
【 14 】
素炒水性杨花
名字有意思,味道也不差。——来自丽江古城千里走单骑餐厅 (图/Abby熊)


舌尖上的丽江 古城内外最全美食攻略 - 张飞 - 丹江口古方酒
【 15 】
纳西原味腊肉
不管是哪家馆子,特别香特别好吃。——来自丽江古城原味纳西餐厅(图/Abby熊)


舌尖上的丽江 古城内外最全美食攻略 - 张飞 - 丹江口古方酒
【 16 】
开胃海草
来自拉市海的天然食材,特别爽脆。——来自丽江古城千里走单骑餐厅 (图/Abby熊)


舌尖上的丽江 古城内外最全美食攻略 - 张飞 - 丹江口古方酒
【 17 】
拌蕨菜
人人都爱吃的凉菜。——来自丽江古城千里走单骑餐厅 (图/Abby熊)


舌尖上的丽江 古城内外最全美食攻略 - 张飞 - 丹江口古方酒
【 18 】
核桃虾仁
有点小清新,可以吃出每样食材的原味。——来自丽江古城千里走单骑餐厅 (图/Abby熊)


舌尖上的丽江 古城内外最全美食攻略 - 张飞 - 丹江口古方酒
【 19 】
冻蹄筋
重点是辣椒面,当地人吃什么都爱洒辣椒面,比如吃又酸又苦的青梅的时候。——来自丽江古城千里走单骑餐厅 (图/Abby熊)


舌尖上的丽江 古城内外最全美食攻略 - 张飞 - 丹江口古方酒
【 20 】
素饼
当地特色的蛋饼,裹上炒制好的香菇和素菜,香就一个字!——来自丽江古城千里走单骑餐厅 (图/Abby熊)


舌尖上的丽江 古城内外最全美食攻略 - 张飞 - 丹江口古方酒
【 21 】
辣炒饵块
饵块很有嚼劲,滋味十足。——来自丽江古城千里走单骑餐厅 (图/Abby熊)


舌尖上的丽江 古城内外最全美食攻略 - 张飞 - 丹江口古方酒
【 22 】
什菌汤
即便不用肉类,也能煮出最鲜美的汤。——来自丽江古城千里走单骑餐厅 (图/Abby熊)


舌尖上的丽江 古城内外最全美食攻略 - 张飞 - 丹江口古方酒
【 23 】
清炒豌豆尖
豌豆尖可以说是南方特色的素菜,嫩极了。——来自丽江古城千里走单骑餐厅 (图/Abby熊)


舌尖上的丽江 古城内外最全美食攻略 - 张飞 - 丹江口古方酒
【 24 】
土豆锅
当地人真的很爱吃土豆,各种做法都有,而且都相当好吃。——来自丽江古城千里走单骑餐厅 (图/Abby熊)


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