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张飞的丈八蛇矛

花落子归啼 绿窗残梦迷

 
 
 

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奢华的餐厅--黄埔会  

2012-07-04 22:28:38|  分类: 上层阶级 |  标签: |举报 |字号 订阅

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奢华的餐厅--黄埔会 - 张飞 - 张飞奢华的餐厅--黄埔会 - 张飞 - 张飞

外滩3号是包裹在1922年建造的万国建筑群外表下奢华的代名词,是汇聚高级奢侈品和高级餐饮的时尚金饰中国红奢华地装饰出馥郁的怀旧上海风情。

“外滩3号惟一的中餐厅”。“中”餐标地。黄埔会在5F,餐厅古典雍容,豪华考究的装潢尽显尊荣。执行总厨梁子庚先生运用现代烹饪手法全新打造传统上海菜肴。在这里可以尽显上海的浮华,曼妙花纹图、“西”做,“每道菜都很精致”。装修也“很精致”,“红色和深褐色相间”,前台的墙上一幅色彩斑斓的画“营造出华贵雍容的气派”,再配上“悠扬的老上海怀旧音乐”,“如同回到30年代繁花似锦的东方巴黎”。有些包房和大堂的部分位置还“可以看到迷人的外滩风景”。

奢华的餐厅--黄埔会 - 张飞 - 张飞奢华的餐厅--黄埔会 - 张飞 - 张飞

黄埔会的裝修极豪极艳,祖母绿的挂灯沿大堂通道一盏接一盏的吊起,最尽头的中央是重 600 磅的 Swarovski 水晶灯低吊在你的视线水平上。餐厅可同时款待 200 人,有 5 间贵宾室,另设有上等茶室,有多达 50 款顶级茶叶,装修派头十足。挾世界最佳厨师奖荣衔的 梁子庚主理创意海派菜,由水晶器皿,玉石餐具盛載的創意美食,卖相尤其意想不到。总的感觉,“看比吃更享受”。去的“大部分是老外”。P.S.最好事先订位。

著名的熏鱼第一口咬上去有出神入化的感觉,外酥内嫩,功夫了得,三味烟熏蛋分别是鱼子、香草和肉松,味道寡淡,凉皮色拉不想色拉,就是酸甜汁凉皮,到也新颖,鹅肝糯米红枣中菜西做,鹅肝品质过硬,口感上佳, 葱烤银鳕鱼就是把本帮名菜里的主角换一下而已,不见得高明,因为银鳕鱼和葱搭配很奇怪,事实上味道也的确不出众,山葵芥末酱炸虾球,酱美味,虾炸过了,东坡肉,量惊人,不推荐,除非嗜肉者,上汤玉环时蔬上菜速度极慢,只是把豆苗塞到冬瓜里而已,走地鸡汤很清淡,不免怀疑汤的成色不足,两道甜品很可爱,红豆沙芝士蛋糕将中西甜品巧妙搭配,很得我心,天津栗子软酥由细腻润滑的栗子打造,同样可爱。

    黄浦会 WHAMPOA CLUB 据说光小费就得给个三五百,还得是美金,这是唯一跻身“福布斯25贵”的中国餐厅。


奢华的餐厅--黄埔会 - 张飞 - 张飞
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