所谓高级定制，讲求量身制作，独一无二。以往高级定制总是针对明星名流，先是时装皮鞋，而后是汽车游艇。而红京鱼，把中国首款餐饮业定制的“红京鱼”啤酒摆上了柜台。
定制酒，是各种个性化定制的一种，是酒水企业根据客户的特定需求，从品质和形象设计着手，为客户量身打造出的具有浓郁专属风格的酒水。与一般的酒相比，定制酒打上了客户的风格烙印，具有更多的个性元素和纪念意义。
目前，无论国内国外，酒的定制主要是红酒的定制，而且主要着重于酒类包装的定制。在一些高端私人聚会派对、一些大牌企业的高级VIP酒会和一些名人的婚宴等场合较多。
红京鱼这次定制啤酒，不仅在国内是第一家，哪怕在世界上，可能也是绝无仅有的。
高级定制啤酒
在大多数人的印象中，“定制”似乎是不在一般消费者消费范畴里的一个词，珠宝定制、奢侈品定制、高端手表定制、高级时装定制、名牌高档跑车定制等等。
“定制”是舶来品,“定制”一词最早来源于法国的高级定制时装，它有一个专门的词汇——Haute Couture。作为世界时尚之都，世界上第一家“Haute Couture”时装店于1858年出现在巴黎街头。
在美国最新预测的“改变未来的十大科技”中，“个性定制”被排在首位，迎合消费者的商家正在个性化上倾注心思满足消费者需求。
高级定制始于服装
个性定制首先源于服装行业，在国外叫高级时装，其核心价值是个性时尚。19世纪中叶，一个叫沃斯的英国人，在巴黎创办了一个高级定制服装的专卖店，那时候他手下有20个员工帮他完成给顾客的量体定制。“只做一件，只为一个客人服务”，也正因为如此，高级定制便等同于“尊贵身份”的象征。目前,世界顶级服装品牌，大多都有高级定制服务。
法国著名时装大师伊夫·圣罗兰曾经这样评价成衣：“你永远也不知道橱窗里挂的那件外套，在你伸出胳膊的时候是否与你的肘部契合。”而在高级定制中，金字塔尖的消费人群找到了专属于自己的、最为妥帖的衣装，并向人们展示出非同一般的身份。
打开知名品牌Henry Poole的顾客名单，可以看到一长串星光闪耀的名字：威尔士王子、埃及国王、拿破仑、丘吉尔、戴高乐等各国政要都曾是它的顾客，贝克汉姆那身让无数女粉丝尖叫的白色西装也出自这里。
六千万特别定制的劳斯莱斯
这辆独一无二的劳斯莱斯汽车，是由意大利设计巨头平尼法瑞那汽车公司（Pininfarina），按劳斯莱斯汽车收藏家Roland Hall的特别定制需求打造的。
这辆车的设计基于劳斯莱斯幻影软顶跑车，外形设计灵感来源于上世纪30年代典型的长头短尾造型，材料上选用碳素纤维打造，并用铝制材料和实木装饰。Pininfarina拆除了劳斯莱斯跑车的后排座椅，并将前排座椅后移，达到复古效果，而LED与氙气头灯组合表现出强烈的现代风格。
LV定制世界杯奖杯箱
举世瞩目的足球盛事2010南非世界杯在7月11日画上圆满的句号，而这次放置大力神杯的奖杯箱则是由路易威登特别定制的。
奖杯箱由路易威登用精湛手工工艺打造而成，为适合摆放高36厘米、重6.175公斤、由18K黄金打造及由孔雀石组成底座的大力神杯，奖杯箱的设计可谓独具匠心。
奖杯箱采用路易威登标志性的Monogram帆布覆面，锁扣和箱角均以黄铜打造，深褐色的内衬与金色的大力神杯相得益彰。该款奖杯箱可由前部或顶部开启，以方便取出奖杯。
个性婚戒带来定制热
目前珠宝产品,从款式、材质到尺码,进行组合定制模式。首先选出自己心仪的款式,如镶嵌方式、戒面的宽度厚度等,然后确定是否要钻石、钻石尺寸、钻石表面打磨效果、指圈材质,最后就是度身量出指圈的尺码。
眼下的国内市场，迎来80后的婚庆高峰，对于讲究个性的80后新人来说，定制自己喜欢的钻戒款式，在钻戒上定制自己喜欢的文字和图案,颇具个性和纪念意义。珠宝商家可以根据客户的需求，选择不同款式的戒托与不同级别的裸钻进行搭配。商家会收取设计费、加工费、材料费，根据顾客的要求专门定做专属戒指,还可以帮助申请外观专利。
2009年，由著名传媒人杨澜与世界知名歌手席琳·迪翁联手打造，中国第一家高级定制珠宝品牌——LAN 珠宝首家品牌形象店开业。店内除了精品展示区外，重点增设了贵宾定制沙龙区。
高级定制价格胜10倍
早些年，奢侈品制造商就推出了定制服务，它们为名人定制“不撞衫”、“不撞包”、“不撞香”的产品，并以此为卖点聚合了一批铁杆高端消费者。
定制一般限于高端行业的高端消费者中。香港一位手表行业的高端经营者说，人们熟知的那些限量版商品,其价位远远高于同类产品。而一些高端品牌的个性私人定制，价格更是会在同类商品的10倍以上，这包含着设计费用、材料的损耗、制作的时间等多方面的因素。
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