登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

张飞的丈八蛇矛

花落子归啼 绿窗残梦迷

 
 
 

日志

 
 

【转载】冬日里的家常炖菜——砂锅白菜炖粉条  

2012-12-12 23:30:40|  分类: 色香味美 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
冬日里的家常炖菜——砂锅白菜炖粉条 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客
 
 眼见着这天是一天比一天更冷,我们这儿都是零下的温度了,过两天还有雨雪。这个时候就会让人憧憬炉火上咕嘟咕嘟沸腾的砂锅菜,砂锅的特殊材质,使得砂锅炖菜长时间沸腾也不破坏食物的色香味,且砂锅保温极好,砂锅炖菜离了火还在沸腾冒泡,天再冷也能热热乎乎的吃完一顿暖锅热菜。大冷天来上一锅炖菜,让暖暖滋味从齿颊暖上心头。

 

冬日里的家常炖菜——砂锅白菜炖粉条 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客

 

 

 

——————————————砂锅白菜炖粉条————————————

 

 
 

原料:白菜一块、五花肉1小块、红薯粉条1小把、洋葱半个、干辣椒、八角、麻椒、蒜瓣、葱姜、老抽、料酒、白糖、盐和植物油各适量。

制作过程:

1、五花肉切薄片,白菜洗净切段,洋葱切条,蒜和葱切片,姜切丝,红薯粉条用温水泡软备用。

2、炒锅放油,放入麻椒粒小火炒出香味,麻椒粒取出不要。

3、放五花肉煸出油后放入葱姜蒜,干辣椒和八角炒出香味。

4、放入老抽、料酒、少许白糖炒约2分钟。

5、加入白菜,盐和半碗水烧开。

6、紧接着放入泡软的粉条。

7、当白菜和粉条大约七成熟时熄火。

8、这中间把砂锅放另外的火上焼热,烧热的砂锅铺上一层洋葱条。

9、刚熄了火的菜和菜汤汁一起迅速放入焼热的砂锅中。

10、小火盖上盖子炖约五六分钟。

11、一道超级美味的家常菜就OK了。

冬日里的家常炖菜——砂锅白菜炖粉条 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客
冬日里的家常炖菜——砂锅白菜炖粉条 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客
冬日里的家常炖菜——砂锅白菜炖粉条 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客

 离火后如果再有一个酒精炉放在砂锅下小火烧着就更完美了。

 

小贴士:

一、一定要选红薯粉条,吸收了汤汁的粉条很美味。

二、洋葱条也不要省略。

三、最后菜不要烧得太干,砂锅里最好留少许汤汁。

  评论这张
 
阅读(69)| 评论(0)

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2018