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【引用】香辣炒鸡

2011-12-29 00:40:08| 分类：色香味美 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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本文转载自七彩冷月新版《香辣炒鸡》

孜然的味道--

孜然的味道--香辣炒鸡 - 家装版煮妇 - 初级煮妇，家常版

材料：鸡，整鸡或鸡腿都可以。（我用的鸡翅根）土豆，青辣椒。

调味：葱姜丝八角，黄豆酱，郫县豆瓣酱，生抽，盐，孜然粉，一点点白糖。

做法：

1，鸡肉斩块入开水锅中氽烫，捞出冲净。

2，土豆洗净去皮切滚刀块儿。

3，青辣椒洗净切段。

孜然的味道--香辣炒鸡 - 家装版煮妇 - 初级煮妇，家常版

4，炒锅入油，油热后爆香葱姜丝。

孜然的味道--香辣炒鸡 - 家装版煮妇 - 初级煮妇，家常版

5，倒入鸡块翻炒，

孜然的味道--香辣炒鸡 - 家装版煮妇 - 初级煮妇，家常版

6，调入两大勺郫县豆瓣酱，一勺黄豆酱，两勺生抽，炒匀

（特别能吃辣的就爆几颗干辣椒）

7，锅内加入适量清水，调入盐，放入土豆，炖

孜然的味道--香辣炒鸡 - 家装版煮妇 - 初级煮妇，家常版

8，炖至八成熟时，倒入青辣椒，孜然粉翻炒，至汤汁浓稠，出锅即可。

香香辣辣，还有股孜然的味道。

我一块儿也没吃。

都被半夜几次起来查我鼻息的老公消灭掉了……

边吃边叨叨，太香了，太好吃了……

哈哈……

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