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【引用】香辣炒鸡  

2011-12-29 00:40:08|  分类: 色香味美 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自七彩冷月新版《香辣炒鸡》

孜然的味道--


 
孜然的味道--香辣炒鸡 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版
 
 



 


 材料:鸡,整鸡或鸡腿都可以。(我用的鸡翅根)土豆,青辣椒。

调味:葱姜丝八角,黄豆酱,郫县豆瓣酱,生抽,盐,孜然粉,一点点白糖。

做法:

1,鸡肉斩块入开水锅中氽烫,捞出冲净。


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 2,土豆洗净去皮切滚刀块儿。

3,青辣椒洗净切段。

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4,炒锅入油,油热后爆香葱姜丝。

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5,倒入鸡块翻炒,

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6,调入两大勺郫县豆瓣酱,一勺黄豆酱,两勺生抽,炒匀

(特别能吃辣的就爆几颗干辣椒)


 
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7,锅内加入适量清水,调入盐,放入土豆,炖
 
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8,炖至八成熟时,倒入青辣椒,孜然粉翻炒,至汤汁浓稠,出锅即可。


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香香辣辣,还有股孜然的味道。

我一块儿也没吃。

都被半夜几次起来查我鼻息的老公消灭掉了……

边吃边叨叨,太香了,太好吃了……

哈哈……


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