小鸡炖蘑菇
2010-09-10 21:55:25| 分类：
色香味美
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材料：干香菇三3朵，新鲜香菇和其他蘑菇适量，鸡肉，蒜，老抽，生抽，淀粉，白酒，油，盐。
做法：1 香菇放进保鲜盒里，倒进温水，盖上盖子，用力摇晃，香菇很快就能泡发了。 2 新鲜的蘑菇冲洗干净，切片，放进烧热的锅里煸出水分，盛起。
3 锅烧热，放油，放进蒜末小火爆香。
4 放进鸡肉炒至微黄，倒进白酒，翻炒一分钟。
5 把泡发的香菇和蘑菇倒进锅里和鸡肉翻炒，再把泡香菇的水倒进锅里，大火烧开，转小火炖半个小时。
6 淀粉加凉水调开，加盐和老抽、生抽调匀，倒进锅里，大火收汁。
小贴士：1 泡香菇的水澄清后再用。
2 炖鸡的水要没过鸡肉，如果泡香菇的水不够，可以添加些开水。
舒缓情绪的食物大集合
1， 研究发现，全世界住在海边的人都比较快乐。这不只是因为大海让人神清气爽，还是因为住在海边的人更常吃鱼。哈佛大学的研究指出，海鱼中的Omega-3脂肪酸与常用的抗忧郁药如碳酸锂有类似作用，能阻断神经传导路径，增加血清素的分泌量。深水鱼：鱼油中的一种脂肪酸，有常用的抗忧郁药的类似作用，即能阻断神经传导路径。
2， 香蕉：香蕉含有一种称为生物碱的物质，可以振奋精神和提高信心。而且帮助大脑制造血清素，减少产生忧郁的情形。
3， 菠菜：菠菜除含有大量铁质外，更有人体所需的叶酸。医学界指出，缺乏叶酸会导致精神疾病，包括抑郁症和早发性痴呆等。
4， 南瓜：南瓜富含维生素 B6 和铁，这两种营养成分都能帮助所储存的血糖转变成葡萄糖，葡萄糖是大脑的“燃料”。
5， 鸡肉：硒的丰富来源有鸡肉，海鲜，骨肉等。
6， 全麦面包：全麦面包，苏打饼干，所含有的微量矿物质如硒，能提高情绪。
7 喝低脂牛奶对患经前症候群的妇女有减少紧张、焦虑和暴躁的作用
8、樱桃被西方医生称为自然的阿斯匹林。因为樱桃中有一种叫做花青素的物质，能够制造快乐。美国密芝根大学的科学家认为，人们在心情不好的时候吃20颗樱桃比吃任何药物都有效。
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