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张飞的丈八蛇矛

花落子归啼 绿窗残梦迷

 
 
 

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紫砂瘦肉老鸽盅  

2010-03-01 15:14:17|  分类: 色香味美 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  主料:
    老鸽2只,猪瘦肉200克。
    配料:
    莲子50克,西洋参10克,麦冬10克,蜜枣6枚,陈皮1小块。
    制作:
    1.老鸽宰杀干净,去其头、爪、内脏,每只斩开两边。
    2.瘦猪肉洗净后连同老鸽一起飞水,再用冷水漂净。
    3.配料用温水稍浸后淘洗干净,陈皮刮去内瓤。
    4.在依立牌紫砂炖盅内注入适量清水后,加入所有用料,炖4小时左右即可。
    5.炖好后用油盐调味。
    功效:
    滋阴补气,益血润脉。

                       依立食话

    鸽肉含蛋白质、脂肪、糖类、灰分、尼克酸和多种元素,能补中益气,滋阴养肾。猪瘦肉含蛋白质、脂肪、尼克酸、多种糖类和钙、磷、铁,能补益气血,滋阴润燥。莲子含酸类、糖类、甙类、天门冬素、碳水化合物,能养肾固精,健脾去损。西洋参含人参皂甙、树脂、挥发油、糖类,能益气生津,养阴清热。麦冬含多种皂甙 、维生素和元素,能清心润肺,滋阴增液。蜜枣含糖类、皂甙、多种氨基酸、多种元素和维生素,能补虚填损,清心润肺。
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