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张飞的丈八蛇矛

花落子归啼 绿窗残梦迷

 
 
 

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紫砂乌鸡水鱼盅   

2010-03-01 15:13:15|  分类: 色香味美 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  主料:
    水鱼1只约500克,乌鸡肉(竹丝鸡肉)200克。
    配料:
    黑豆50克,党参25克,北芪25克,元肉20克。
    制作:
    1.水鱼1只置于冷水锅内,慢火加热,使水鱼排去粪便。然后斩成大块,飞水。
    2.将乌鸡肉洗净后飞水切块。
    3.配料分别用温水稍浸后淘洗干净。
    4.在依立牌紫砂炖盅内注入适量清水,加入所有用料炖4小时左右即可。
    5.炖好后用油盐调味。
    功效:
    滋阴补肾,敛精聚阳。

                       依立食话

水鱼肉含蛋白质、脂肪、糖类、酸类、多种维生素,能滋阴生液,补中益气。乌鸡肉含蛋白质、脂肪、尼克酸、泛酸和绿、硫、钠、钾、镁,能滋阴补虚,养肾益肝。黑豆含有机酸、尼克酸、皂甙、异黄甙、染料木素,能滋阴补肾,养血润肝。元肉含酒石酸、腺嘌呤胆碱、多种维生素,能补血安神,滋润五脏。党参含人参皂甙、菊糖生物碱和多种维生素,能补中益气,益血生髓。北芪含叶酸胆碱、甜菜碱和多种氨基酸,能补气固表,补血益脏。
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